Äppelpaj med mandelmassa
Man kan aldrig få nog av äppelpaj. Här är en version med mandelmassa och citronskal!
Du behöver
Receptet är för 6-8 personer.
Pajdeg
- 200 g vetemjöl
- 1/2 dl socker
- 125 g smör
- 2 äggulor
- 2 msk vatten
Fyllning
- 3 äpplen
- 150 g mandelmassa
- skal av 1/2 citron
- ca 2-3 msk ljus sirap
Gör så här:
Pajdeg:
Finfördela smöret i mjölet och sockret. Rör ner äggulorna och vattnet och forma en deg. Lägg i plastfolie och låt vila kallt i minst 30 minuter. Kavla ut tunt och klä en pajform, cirka 26 cm i diameter. Spara resten av degen till dekoration. Låt gärna den utkavlade degen vila svalt en stund innan fyllningen läggs i.
Fyllning:
Klyfta och skiva äpplena. Riv mandelmassan grovt. Riv eller raspa citronskalet. Lägg ut äppelklyftorna. Fördela mandelmassan och citronskalet över äpplena och ringla över sirapen. Kavla ut resten av pajdegen, skär den i strimlor och lägg ut som ett galler över pajen. Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i 25 minuter.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Efterrätter
Favorit choklad
Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!
Vegetariska grytor och soppor
Vinterns sista långkok
Vintern vill visst stanna lite till, men vi passar på att värma oss med en rejäl, rykande böngryta med kokosmjölk!
Kladdkakor
Fikadags!
Tillbaka på jobbet eller i skolan efter sommaren? På många ställen är dagens fikapaus ett självklart inslag i arbetsdagen. Eller har ni veckofika för hela avdelningen? Oavsett vilket så kan hembakat fikabröd lyfta vilken mulen dag som helst!
Klassiska kanelbullar, härliga vaniljbullar eller en enkel sockerkaka kan aldrig vara fel till kaffet. Eller var för inte prova ett nytt recept på kladdkakemuffins, som alternativ till den vanliga kladdkakan?
Mera fika åt folket!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
