Äppelpaj med mandelmassa

Man kan aldrig få nog av äppelpaj. Här är en version med mandelmassa och citronskal!

Du behöver

Receptet är för 6-8 personer.

Pajdeg

  • 200 g vetemjöl
  • 1/2 dl socker
  • 125 g smör
  • 2 äggulor
  • 2 msk vatten

Fyllning

  • 3 äpplen
  • 150 g mandelmassa
  • skal av 1/2 citron
  • ca 2-3 msk ljus sirap

Gör så här:

Pajdeg:

Finfördela smöret i mjölet och sockret. Rör ner äggulorna och vattnet och forma en deg. Lägg i plastfolie och låt vila kallt i minst 30 minuter. Kavla ut tunt och klä en pajform, cirka 26 cm i diameter. Spara resten av degen till dekoration. Låt gärna den utkavlade degen vila svalt en stund innan fyllningen läggs i.

Fyllning:

Klyfta och skiva äpplena. Riv mandelmassan grovt. Riv eller raspa citronskalet. Lägg ut äppelklyftorna. Fördela mandelmassan och citronskalet över äpplena och ringla över sirapen. Kavla ut resten av pajdegen, skär den i strimlor och lägg ut som ett galler över pajen. Grädda längst ner i ugnen på 200 grader i 25 minuter.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt



Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Brödrecept

Mera matbröd!

Vi är många som äter mycket bröd, så varför inte välja gott bröd? Baka ett syrat fullkornsbröd!

hembakatbrod.se

Röda, svarta och vita vinbär

Semestertid med vinbärsplockning

Svarta och röda vinbär skiljer sig distinkt åt när det gäller smak, men båda blir goda i vinbärskakor - eller till sylt förstås!

smakakor.se


Lakritskaka

Svart som lakrits

En kladdkaka utan choklad? Smaksätt med lakrits och du har en lakritskladdkaka!

Det är alltid läge för en kladdkaka! Kanske för att det finns en kladdkaka för alla tillfällen och för alla smaker. När du provat klassiska kladdkakor och lyxiga varianter är det dags att förnya. Skaffa en burk lakritspulver och laga lakritskladdkaka. Antingen med lakrits och chokladsmak eller enbart med lakrits. Servera med vaniljglass eller grädde och du har en garanterad favoritkaka för lakritsälskaren.

 kladdkakor.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...