Fruktsallad
Efter säsong och smak kan fruktsallad varieras hur mycket som helst. Det här är ett förslag!
Du behöver
- 2 apelsiner
- 2 äpplen
- 2 päron
- 2 bananer
- 1/2 granatäpple
- 2 msk russin
- 2 torkade fikon
- 1 tsk honung
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 msk fläderblomssaft
Gör så här:
Rör ut honungen i citronsaft och fläderblomssaft. Skala apelsinerna, klyfta och skär dem i bitar. Skär päronen i bitar och klyfta och skiva äpplena tunt. Skrapa kärnorna ur granatäpplet. Skala och skär bananerna i bitar. Hacka fikonen i små bitar. Blanda samman färsk frukt, fikon och russin med dressingen. Låt gärna stå ett tag före servering, men vänta i så fall med att blanda ner bananerna.
Fruktsallad är mycket enkelt att göra, men det finns ett par saker som är bra att tänka på. Vissa frukter, som äpplen, oxiderar när de kommer i kontakt med luften och blir bruna. Om fruktsalladen inte ska serveras direkt är det därför bra att blanda frukten med citronsaft. Ingår banan i salladen är det bra att blanda ner den strax före servering eftersom den lätt blir mosig.
Använd frukt efter säsong och smak. På sommaren och sensommaren kan man blanda i bär, plommon eller färska kryddor som mynta eller citronmeliss. Höstens svenska äpplen och päron är oslagbara. På vintern dominerar citrusfrukter och lagrade svenska äpplen. Torkad frukt kan förstås användas året om.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Buffé
Planera sommarens buffé
Buffé är en avslappnad bjudform som ger mycket valfrihet. Säsong för sparris - vi bjuder på buffévarianter som sparris med parmesan eller parmaskinka!
Bakabullar
Nybakat
Vad sägs om en nybakad kanelbulle till helgfikat? I stället för en mikrad från frysen...
Fjärde oktober är kanelbullens dag
Fira kanelbullens dag!
Kanelbullar finns det i många former. Den klassiska kanelbullen är fantastiskt god men med en rejäl dos kardemumma får vi istället minst lika goda kardemummabullar.
Butterkaka är en annan favorit som stått sig i längden, ja, namnet har den förstås från engelskans butter: smör, men innehåller också russin och vaniljkräm... Det är tid att sprida lite kärlek, omtanke och kaneldoft!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
